Przygotowanie
- Nduję obieramy z osłonki. Połowę delikatnie podsmażamy na patelni i odkładamy do miski na potem. Przygotowujemy sos
- Szalotkę i czosnek siekamy. Wrzucamy je na rozgrzaną oliwę z oliwek, doprawiamy solą i smażymy 2-3 minuty. Dodajemy koncentrat pomidorowy, a po minucie pomidory z puszki i pozostałą nduję. Mieszamy i sos gotujemy przez kilka minut. Gotujemy makaron
- Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Łączymy sos z makaronem
- Do sosu wlewamy śmietankę i blendujemy całość. Wlewamy sos z powrotem na patelnię i dodajemy makaron razem z wodą z gotowania (wedle potrzeby) oraz parmezan. Gotujemy całość jeszcze 1-2 minuty. Podajemy danie
- Makaron wykładamy na talerze i układamy burratę oraz odłożoną nduję.
Makaron z kremowym sosem pomidorowo-śmietanowym, aromatyczna nduja i ciągnąca się burrata zachwycają od pierwszego kęsa!
Przygotuj:- blender
Podsmażamy nduję