Przygotowanie
- Dymkę (bez szczypioru) drobno siekamy i szklimy na rozgrzanym maśle. Do cebuli dodajemy suchy ryż, całość mieszamy. Wino mieszamy z musztardą i wlewamy na patelnię. Smażymy na dużym ogniu, aż ryż wchłonie wino, nieustannie mieszając.
- Do ryżu dodajemy szklankę bulionu, mieszamy. Gdy ryż wchłonie płyn, dodajemy kolejną szklankę bulionu. Czynność powtarzamy, aż cały bulion zostanie dodany.
- Gdy ryż będzie już lekko ugotowany, dodajemy starty na tarce cheddar i mieszamy, aż ser się roztopi. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jak podawać
Pomysł na pyszną kolację? Delikatne risotto na bazie białego wina i musztardy z dodatkiem wyśmienitego sera cheddar.
Gorące danie przekładamy na talerze. Szczypior z dymki drobno siekamy i dekorujemy nim potrawę.