Rogaliki z powidłami śliwkowymi

Przygotowanie

Rogaliki drożdżowe z powidłami to doskonały pomysł na słodkie śniadanie lub podwieczorek. Delikatne, miękkie i puszyste ciasto, które po upieczeniu nabiera złocistej barwy i kuszącego aromatu. Przygotuj je razem z nami i ciesz się smakiem rogalików z powidłami!

Przygotuj:

- dużą miskę

- małą miskę

- wałek do ciasta

- blachę do pieczenia o wymiarach około 30x40 cm

- papier do pieczenia

- ściereczkę

- pędzelek kuchenny do smarowania

Krok 1: Przygotowujemy rozczyn
1. W małej misce mieszamy około pół szklanki ciepłego mleka, łyżkę cukru, drożdże i 2-3 łyżki mąki mąkę. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut do wyrośnięcia.
Krok 2: Przygotowujemy ciasto
2. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, żółtka, cukier, roztopione masło i lekko ciepłe mleko. Wlewamy wyrośnięty rozczyn. Mieszamy łyżką, a następnie wyrabiamy ciasto przez minimum 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Krok 3: Wyrastanie ciasta
3. Przykrywamy miskę ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na 30 minut. Po tym czasie ponownie zagniatamy ciasto i odstawiamy na kolejne 30 minut.
Krok 4: Dzielimy i wałkujemy ciasto
4. Dzielimy ciasto na 4 części, formujemy kulki i rozwałkowujemy każdą na placek o średnicy około 30 cm.
Krok 5: Nakładamy nadzienie i zwijamy rogaliki
5. Każdy placek tniemy na 8 trójkątów. Na szerszy koniec każdego trójkąta nakładamy nadzienie i zwijamy w rogalik.
Krok 6: Układamy rogaliki na blaszce
6. Układamy rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Opcjonalnie smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Krok 7: Pieczemy rogaliki
7. Wkładamy blachę do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 20 minut, aż rogaliki będą złociste i rumiane.
Krok 8: Ozdobimy rogaliki
8. Po upieczeniu posypujemy rogaliki cukrem pudrem.