Rolada serowa — z kurczakiem i pieczarkami

Przygotowanie

Szukasz efektownego dania, które zachwyci gości i jednocześnie jest proste do przygotowania? Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami to idealna propozycja – połączenie delikatnego mięsa, soczystych pieczarek zawiniętych w ciasto z żółtego sera tworzy harmonijną kompozycję smaków. Odkryj nasz przepis!

PRZYGOTUJ:

- miskę

- patelnię

- blachę do pieczenia o wymiarach ok. 26x40

- papier do pieczenia

- tarkę do sera

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SER
2. Kostkę sera ścieramy wprost do miski.
KROK 2: DODAJEMY INNE SKŁADNIKI
3. Do sera dodajemy jajka, majonez oraz sól i pieprz, a następnie wszystko mieszamy.
KROK 3: PIECZEMY SEROWĄ BAZĘ
4. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie przekładamy na nią serową masę i wyrównujemy całość. Wstawiamy blachę do pieca i piecz ok. 20 minut. Po upieczeniu wyciągamy blachę i studzimy serową masę.
KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY KURCZAKA
5. Filety przecinamy wzdłuż, a następnie delikatnie rozbijamy je dłonią. Posypujemy je pieprzem, papryką i solą. Odstawiamy na bok na jakieś 10 minut.
KROK 5: SMAŻYMY CEBULĘ I PIECZARKI
6. Cebulę obieramy z łupiny i drobno ją kroimy. Pieczarki oczyszczamy wilgotną ścierką, a potem kroimy w półplasterki. Rozgrzewamy olej na patelni i podsmażamy na niej cebulę. Gdy zrobi się szklista, dodajemy pieczarki. Podsmażamy je tak długo, aż odparuje z nich cała woda. Przekładamy farsz do miseczki.
KROK 6: ZWIJAMY ROLADĘ
7. Rozkładamy płaty kurczaka na całej powierzchni rolady z sera, a następnie także pieczarki. Delikatnie zwijamy roladę również wzdłuż dłuższego brzegu.
KROK 7: PIECZEMY ROLADĘ
8. Zwiniętą roladę przekładamy na blaszkę wyłożoną świeżym papierem do pieczenia i pieczemy. Czas pieczenia powinien wynieść 25 minut. Po upieczeniu roladę studzimy i kroimy ją na kawałki. Podajemy na ciepło.