Roladki z ciasta francuskiego z łososiem

Przygotowanie

Wykorzystaj ciasto francuskie, by przygotować klasyczną sylwestrową przekąskę: pieczone roladki z łososiem obtoczone w sezamie.

Przygotuj:

- wałek

- blachę do pieczenia

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temperatury 190°C (termoobieg)

KROK 1: FASZERUJEMY CIASTO FRANCUSKIE
1. Ciasto francuskie delikatnie rozwałkowujemy na desce posypanej mąką. Łososia rozkładamy na ⅓ powierzchni ciasta. Łososia doprawiamy pieprzem i rolujemy ciasto.
KROK 2: ZWIJAMY I FORMUJEMY ROLADKI
2. Jajko roztrzepujemy widelcem w misce, dodajemy pieprz i sól. Mieszamy. Końcówki ciasta smarujemy jajkiem, zawijamy, następnie cały rulon smarujemy jajkiem. Posypujemy ciasto sezamem. Kroimy na małe roladki.
KROK 3: PIECZEMY ROLADKI
3. Ruloniki wkładamy na blachę wyłożoną papierem pergaminowym, następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190°C (termoobieg) na mniej więcej 15 minut (ciasto nie może być surowe).
KROK 4: PODAJEMY ROLADKI
4. Po upieczeniu wyciągamy na talerz, przystrajamy koperkiem.