Roladki z kurczaka ze szpinakiem

Przygotowanie

Roladki z kurczaka ze szpinakiem i serem feta to danie, które łączy w sobie delikatne i soczyste mięso z intensywnym smakiem sera feta i świeżością szpinaku. Ta pyszna kombinacja wprost rozpływa się w ustach, o ile zostanie przygotowana w poprawny sposób. Jak zrobić wyśmienite roladki drobiowe z nadzieniem szpinakowym i serem? Poznaj nasz sposób!

PRZYGOTUJ:

- drewniane patyczki do grilla

- ostry nóż

- deskę do krojenia

- dużą patelnię

- małą patelnię

- miseczkę

- naczynie żaroodporne

- młotek do mięsa

- sito

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI NA NADZIENIE
2. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Szpinak umyj i osusz na sitku, a potem poszatkuj drobno.
KROK 2: SMAŻYMY SKŁADNIKI NA NADZIENIE
3. Na małej patelni rozgrzej masło, a potem podsmaż na nim czosnek. Gdy zrobi się lekko rumiany, dodaj do niego szpinak i podsmażaj przez 2-3 minuty, a potem odstaw do wystygnięcia na 10-15 minut.
KROK 3: ROZBIJAMY FILETY Z KURCZAKA
4. Filety starannie oczyść, a potem rozłóż na desce i rozbij je młotkiem.
KROK 4: MIESZAMY SKŁADNIKI NA FARSZ
5. Do szpinaku dodaj ser feta i dokładnie wymieszaj.
KROK 5: NADZIEWAMY ROLADKI
6. Na każdym kawałku kurczaka umieść nadzienie, tak aby móc później zrolować z mięsa roladki. Każdą pierś wraz z nadzieniem posól oraz popieprz.
KROK 6: ROLUJEMY ROLADKI
7. Każdą pierś zawiń tak, aby nadzienie zostało zamknięte w środku. Zabezpiecz roladki drewnianym patyczkiem.
KROK 7: SMAŻYMY ROLADKI
8. Na dużej patelni rozgrzej oliwę, a potem podsmażaj na niej roladki. Każda strona powinna być podsmażana przez 3-4 minuty, aż nabierze złotego koloru.
KROK 8: PRZEKŁADAMY USMAŻONE ROLADKI
9. Każdą roladkę przełóż do naczynia żaroodpornego, a potem zalej wszystko bulionem.
KROK 9: DUSIMY ROLADKI W BULIONIE
10. Naczynie włóż do piekarnika i piecz przez 15 minut. W tym czasie bulion powinien się delikatnie zredukować i zagęścić.
KROK 10: SERWUJEMY ROLADKI
11. Gotowe roladki wraz z sosem przełóż na półmisek lub talerze i podawaj w towarzystwie ulubionych dodatków np. ziemniaków lub ryżu.