Roślinny tort marchewkowy

Przygotowanie

Puszysty i pyszny tort marchewkowy z dodatkiem orzechów włoskich, przełożony kremem kokosowym to idealny deser dla każdego, zwłaszcza wegan!

Przygotuj:

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

- 2 tortownice o średnicy 20 cm

- papier do pieczenia

- robot kuchenny

Przygotuj wcześniej:
1. Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Krem kokosowy do ubijania przechowuj w lodówce, aby był mocno schłodzony w momencie użycia.
CIASTO MARCHEWKOWEKROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
2. Orzechy siekamy. Wszystkie suche składniki mieszamy w dużej misce wraz z posiekanymi orzechami. W drugiej misce łączymy ze sobą wszystkie mokre składniki. Następnie mokre składniki łączymy z suchymi i przekładamy je do wyłożonych papierem do pieczenia tortownic.
KROK 2: PIECZEMY CIASTO
3. Ciasta pieczemy przez ok. 30 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w ich środek będzie suchy. Gotowe ciasta studzimy przed przełożeniem kremem.
KREMKROK 1: UCIERAMY KREM
4. Zimny krem kokosowy przekładamy do miski, dodajemy do niego syrop klonowy i całość ucieramy, aż będzie puszysta.
5. WSKAZÓWKA! Jeśli krem jest zbyt rzadki, możesz dodać do niego wiórki kokosowe.
KROK 2: DEKORUJEMY CIASTO
6. Ciasta przekładamy kremem i dekorujemy je nim z wierzchu. Ciasto możemy podawać od razu lub schłodzone przez ok. 1 godzinę w lodówce.
7. WSKAZÓWKA! Jeśli Twoje ciasto nie musi być wegańskie, możesz je ozdobić marcepanowymi marchewkami marki Belbake.