Przygotowanie
- Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
- Warzywa myjemy, obieramy, a następnie kroimy na pół. Cebulę obieramy z łupiny i kroimy na pół, ale łupinek nie wyrzucamy. KROK 2: PIECZEMY WARZYWA
- Wykładamy blaszkę papierem do pieczenia, a następnie układamy na niej warzywa i łupiny cebuli. Pieczemy przez ok. 20 minut, aż się zrumienią. KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO
- Udka i szyjki dokładnie myjemy i suszymy. Do garnka wlewamy wodę, a następnie wkładamy mięso. KROK 4: WSTAWIAMY WYWAR
- Do garnka dodajemy liście laurowe i ziele. Ustawiamy garnek na kuchence i zaczynamy gotować wywar na średnim ogniu. KROK 5: ZBIERAMY SZUMOWINY
- Po ok. 10 minutach od rozpoczęcia gotowania zaczynamy zbierać szumowiny, które utworzą się na powierzchni. Gotujemy przez kolejne 30 minut. KROK 6: DODAJEMY UPIECZONE WARZYWA
- Wyciągamy warzywa z piekarnika. Wszystkie jarzyny (wraz z łupiną od cebuli) poza marchewką wrzucamy do gotującego się wywaru. Marchewkę kroimy w plastry i także wrzucamy do wywaru. Gotujemy przez godzinę, a potem dodajemy sól i pieprz. KROK 7: WYŁAWIAMY CZĘŚĆ WARZYW I INDYKA
- Z wywaru wyławiamy indyka i dzielimy go na małe kawałki. Wrzucamy z powrotem do rosołu. Wyciągamy wszystkie warzywa oprócz marchewki, wyławiamy także ziele oraz liście laurowe. KROK 8: DODAJEMY MAKARON
- Do rosołu wrzucamy makaron nitki. Gotujemy, aż makaron zmięknie. KROK 9: PODAJEMY ROSÓŁ
- Gotowy rosół rozlewamy do misek. Podajemy ciepły i udekorowany kilkoma listkami pietruszki.
Rosół z indyka to klasyczne, domowe danie, które pomimo mniejszej popularności w stosunku do rosołu z kury lub kurczaka jest bardzo cenione w kuchni ze względu na swój bogaty smak. Delikatny bulion z mięsa indyka, w połączeniu z aromatycznymi warzywami i przyprawami, tworzy idealne danie na niedzielny obiad. Jego przygotowanie jest proste, a efekt zachwyca zarówno dorosłych, jak i dzieci.
PRZYGOTUJ:- papier do pieczenia
- garnek o pojemności co najmniej 5 l
- łyżkę cedzakową
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ: