Ruloniki z truflową sałatką jajeczną

Przygotowanie

Błyskawiczny pomysł na pyszną przekąskę: jajka, rzodkiewki i ser truflowy, podane w postaci małych rulonów z tortilli.

1. Jajka gotujemy na twardo, odcedzamy i studzimy. Przestudzone jajka kroimy w niezbyt drobną kostkę.
2. Majonez łączymy z musztardą. Ser trzemy na tarce na wiórki. Rzodkiewki kroimy w słupki. Wszystkie składniki łączymy razem z jajkami, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
3. Na każdej tortilli układamy po 2 liście sałaty. Na wierzch nakładamy nieco sałatki jajecznej. Tortille rolujemy, kroimy na kawałki grubości ok. 3 cm i układamy na półmisku.