Przygotowanie
- Umyte i osuszone mięso marynujemy chwilę w oleju, oprószamy solą i pieprzem. Grillujemy z obu stron na rozgrzanej patelni. KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY SOS Majonezowy
- Do miski wrzucamy 4 łyżki majonezu. Drobno siekamy czosnek, anchois i pietruszkę i dodajemy je do majonezu. Doprawiamy olejem z anchois i sokiem z cytryny. Dodajemy ser i wino. Mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy solą. KROK 3: PIECZEMY KAJZERKI I KURCZAKA
- Kajzerkę kroimy w cząstki, wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i skrapiamy ją z wierzchu oliwą. Na papier wykładamy również grillowaną pierś kurczaka. Pieczemy ok. 8 minut w temperaturze 180°C. KROK 4: UKŁADAMY I DEKORUJEMY SAŁATKĘ
- Kurczaka i grzanki wyjmujemy z piekarnika. Mięso odstawiamy, by przestygło.
- Liście sałaty umieszczamy w dużej misce, a w przypadku większych sałat – kroimy na grube kawałki. Doprawiamy 3 łyżkami sosu. Dokładnie mieszamy i wykładamy na talerze.
- Kurczaka kroimy w plastry i układamy na wierzchu razem z grzankami i natką pietruszki. Dekorujemy pokrojonymi w ćwiartki pomidorkami.
- Sałatkę podajemy zaraz po przygotowaniu.
Klasyka w wydaniu Karola Okrasy – sałatka cezar z sosem skomponowanym na bazie majonezu. Musisz koniecznie spróbować tej wersji!
PRZYGOTUJ- patelnię grillową
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
KROK 1: GRILLUJEMY KURCZAKA