Sałatka jarzynowa tradycyjna

Przygotowanie

Oto klasyk nad klasykami! Sałatka jarzynowa często gości na polskich stołach, szczególnie podczas świąt i rodzinnych spotkań. Jej bogaty smak i różnorodność składników sprawiają, że rozsmakowują się w niej kolejne pokolenia. Przygotuj z nami tę pyszną sałatkę!

Przygotuj:

- duży garnek

- garnuszek

- dużą miskę

- miseczkę

- deskę do krojenia

- nóż

- sitko

- folia spożywcza

Krok 1: Gotujemy warzywa
1. Ziemniaki, marchew i pietruszkę szorujemy pod bieżącą wodą. Tak oczyszczone wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Od zagotowania gotujemy 30 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Krok 2: Gotujemy jajka
2. Do garnuszka wkładamy jajka, zalewamy wodą i gotujemy 10 minut na twardo.
Krok 3: Kroimy pora, ogórki i jabłko
3. Kiedy inne składniki się gotują, zajmujemy się porem i ogórkami. Pora przekrawamy na pół i opłukujemy pod wodą. Każdą połowę przecinamy wzdłuż na trzy części, a następnie kroimy w poprzek w cienkie plasterki. Ogórki kiszone kroimy w drobną kostkę i przekładamy na sitko, by odsączyć z nich nadmiar soku. Jabłko obieramy i kroimy w kosteczkę.
Krok 4: Chłodzimy składniki
4. Ugotowane warzywa odcedzamy i czekamy, aż ostygną. Jajka zalewamy zimną wodą i również zostawiamy je do ostudzenia.
Krok 5: Odsączamy groszek
5. Ogórki przekładamy do miski, a sitko opłukujemy. Wylewamy na nie groszek z puszki, opieramy je na miseczce i pozostawiamy na chwilę, by z groszku odciekło jak najwięcej zalewy.
Krok 6: Kroimy pozostałe składniki
6. Warzywa obieramy z łupinek, jajka ze skorupek. Wszystkie składniki kroimy w nie za dużą kostkę.
Krok 7: Łączymy składniki
7. W dużej misce łączymy pokrojone składniki: ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, jajka, por, jabłko, ogórki oraz groszek. Dodajemy dużą szczyptę pieprzu, nieco soli i musztardę. Dodajemy około połowy szklanki majonezu i wszystko mieszamy. Resztę majonezu dodajemy stopniowo, mieszając sałatkę i sprawdzając jej konsystencję. Nie musimy dodawać całości.
Krok 8: Chłodzimy sałatkę
8. Przykrywamy sałatkę folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny, aby smaki się przegryzły. Po tym czasie możemy spróbować sałatki i jeśli to potrzebne, dodatkowo doprawić ją solą i pieprzem.