Sałatka jarzynowa z kaparami i rzeżuchą

Przygotowanie

Królowa świątecznego stołu, czyli klasyczna sałatka jarzynowa, dzięki Kindze zyskuje nowe oblicze smakowe. Z wyrazistymi kaparami i świeżą rzeżuchą smakuje absolutnie wyjątkowo – tak, że goście z pewnością poproszą o przepis!

Krok 1: GOTUJEMY WARZYWA
1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i studzimy.
2. Seler, marchewkę i pietruszkę gotujemy osobno, bez obierania, w lekko osolonej wodzie z dodatkiem piramidki smaku. Studzimy.
3. Mrożony groszek gotujemy ok. 5 minut w osolonej wodzie, a następnie hartujemy w lodowatej wodzie (dzięki temu nie straci świeżego, zielonego koloru). Odcedzamy.
Krok 2: GOTUJEMY JAJKA NA TWARDO
4. Jajka gotujemy na twardo, a po ugotowaniu zalewamy w miseczce zimną wodą, by je wystudzić.
Krok 3: OBIERAMY I KROIMY WARZYWA
5. Ugotowane i wystudzone warzywa oraz jabłka obieramy ze skórki i kroimy w równą kostkę. Wystudzone jajka obieramy ze skorupek i kroimy w kostkę tej samej wielkości. Ogórek kiszony kroimy w kostkę.
Krok 4: PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ
6. Pokrojone warzywa łączymy w dużej misce z kaparami, majonezem, śmietaną i musztardą. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą. Z wierzchu dekorujemy rzeżuchą.
7. Sałatkę odstawiamy na co najmniej 30 minut, by smaki się przegryzły.
Przygotuj:

- termorobota MC Smart

- dużą miskę

Sposób przygotowania w termorobocie MC Smart:KROK 1: GOTUJEMY ŚWIEŻE WARZYWA
8. Do pojemnika miksującego wlewamy 1 l wody i dodajemy piramidkę smaku. Wszystkie warzywa poza groszkiem układamy w koszu parowym i wybieramy program gotowanie na parze / czas 35-40 minut (gotujemy do miękkości) / temperatura 120°C / obroty 1 . Miękkie warzywa wyjmujemy z kosza i studzimy.
KROK 2: GOTUJEMY GROSZEK
9. Do przemytego pojemnika miksującego wlewamy 500 ml wody. W koszu parowym umieszczamy groszek i gotujemy go, wykorzystując program gotowanie na parze / czas 5 minut / temperatura 120°C / obroty 1 . Ugotowany groszek hartujemy zimną wodą i odcedzamy.
KROK 3: GOTUJEMY JAJKA
10. Jajka umieszczamy w koszyku do gotowania, wybieramy program gotowanie jaj / jaja na twardo i postępujemy zgodnie z instrukcją.
KROK 4: OBIERAMY I KROIMY WARZYWA
11. Jabłka i ugotowane warzywa obieramy ze skórki. Do pojemnika miksującego przekładamy przekrojone na pół: marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki. Rozdrabniamy je, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 6 sekund / obroty 5 . Posiekane warzywa przekładamy do miski.
12. Następnie do pojemnika miksującego przekładamy jabłka i ogórki i rozdrabniamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 7 sekund / obroty 5 . Przekładamy je do miski z warzywami.
13. Wystudzone jajka obieramy ze skorupek i rozdrabniamy w pojemniku miksującym, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / czas 3 sekundy / obroty 4 . Jajka także przekładamy do miski z pozostałymi składnikami.
KROK 5: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI SAŁATKI
14. Pokrojone składniki łączymy w dużej misce z kaparami, groszkiem, majonezem, śmietaną i musztardą. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą. Z wierzchu dekorujemy rzeżuchą.
15. Sałatkę odstawiamy na co najmniej 30 minut, by smaki się przegryzły.