Sałatka mimoza

Przygotowanie

Sałatka mimosa to danie wywodzące się z kuchni wschodniej o wyjątkowym wyglądzie, które stanowi pyszną alternatywę dla świątecznej sałatki jarzynowej. Warstwowa układane składniki oraz posypka z żółtka sprawiają, że sałatka wygląda bardzo apetycznie. Co wchodzi w skład sałatki mimoza i jak ją zrobić? Poznaj nasz pyszny przepis!

PRZYGOTUJ:

- tarkę do warzyw o średnich i małych oczkach

- garnek

- rondel

- ozdobną miskę do serwowania sałatki

- 3 miseczki

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
1. Marchew i ziemniaki dokładnie myjemy i wkładamy do garnka. Zalewamy wodą i solimy. Gotujemy przez 30 minut, a potem wylewamy wrzątek i zalewamy warzywa chłodną wodą. Studzimy je.
KROK 2: GOTUJEMY JAJKA
2. Do rondelka wlewamy wodę i wkładamy jajka. Ustawiamy rondel na kuchence i doprowadzamy wodę do wrzenia. Potem gotujemy jeszcze przez 8 minut. Po ugotowaniu odlewamy wodę z garnka, zalewamy chłodną wodą i studzimy jajka.
KROK 3: OBIERAMY MARCHEW I ZIEMNIAKI
3. Wystudzone ziemniaki i marchew obieramy ze skórki.
KROK 4: KROIMY JAJKA
4. Jajka obieramy ze skorupki. Oddzielamy białka od żółtek i siekamy je osobno, a potem przekładamy do dwóch miseczek.
KROK 5: UKŁADAMY MAKRELĘ W MISCE
5. Na dnie ozdobnej miski układamy lekko rozdrobnioną makrelę. W miseczce mieszamy jogurt z majonezem i dodajemy pieprz i sól, a następnie mieszamy. Takim sosem delikatnie smarujemy rybę.
KROK 6: DODAJEMY CEBULĘ
6. Cebulę obieramy z łupiny i delikatnie sparzamy we wrzątku. Potem drobno ją siekamy i układamy na makreli.
KROK 7: DODAJEMY BIAŁKA
7. Drobno pokrojone białka jaj układamy na cebuli.
KROK 8: UKŁADAMY MARCHEW I ZIEMNIAKI
8. Ścieramy marchew na tarce i układamy ją na białkach. Potem ścieramy ziemniaki i przekładamy na marchew.
KROK 9: ŚCIERAMY SER
9. Ser ścieramy na tarce i układamy na ziemniakach.
KROK 10: SMARUJEMY RESZTĄ SOSU
10. Pozostałym sosem smarujemy wierzch sałatki i wyrównujemy go.
KROK 11: POSYPUJEMY SAŁATKĘ ŻÓŁTKIEM
11. Ścieramy żółtko na tarce i posypujemy nim sałatkę.
KROK 12: OZDABIAMY KOPERKIEM
12. Gotową sałatkę ozdabiamy umytym, osuszonym koperkiem i gotowe! Taką sałatkę warto włożyć na 10-15 minut do lodówki, aby składniki mogły się przegryźć.