Sałatka śledziowa z buraczkami i piernikiem

Przygotowanie

Co ma piernik do śledzia i buraka? Dzięki przepisowi Kingi te trzy składniki świetnie do siebie pasują! Przygotuj prostą, pyszną i zaskakującą w smaku sałatkę śledziową na świąteczny stół!

Przygotuj:

- blender ręczny

KROK 1: KROIMY SKŁADNIKI SAŁATKI
1. Cebulę kroimy w drobną kostkę, przekładamy do miseczki i zalewamy zimną wodą. Odstawiamy na czas krojenia reszty składników.
2. Ugotowane buraki kroimy w kostkę i przekładamy do dużej miski. Dodajemy do nich pozostałe składniki pokrojone w kostkę: ugotowane ziemniaki, ogórki kiszone, śledzie i jabłko.
3. WSKAZÓWKA! Najlepiej wykorzystać kwaśne jabłka, np. renety lub inną odmianę o zbliżonym smaku.
4. Pokrojoną wcześniej cebulę odsączamy z wody i wrzucamy do miski. Na końcu dodajemy pokruszone na mniejsze kawałki pierniki.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY DRESSING
5. Jogurt, czosnek i oliwę miksujemy za pomocą blendera.
KROK 3: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI SAŁATKI
6. Tak przygotowanym dressingiem polewamy sałatkę i dokładnie mieszamy składniki. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Z wierzchu posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.
7. WSKAZÓWKA! Sałatkę najlepiej włożyć do lodówki na kilka godzin, by smaki się przegryzły.