Sałatka tortowa na szpinakowym biszkopcie

Przygotowanie

Wyjątkowa forma podania sałatki, która świetnie sprawdzi się na Wielkanoc. Przygotuj ten zjawiskowy tort sałatkowy i zaskocz bliskich pyszną przekąską.

PRZYGOTUJ:

- termorobota MC Smart z nakładką do krojenia warzyw

- tortownicę o średnicy ok. 21 cm

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temp. 170°C

- folię spożywczą

SZPINAKOWY BISZKOPTKROK 1: UBIJAMY BIAŁKA
1. Do pojemnika miksującego wkładamy nasadkę do ubijania (tzw. motylka) i dodajemy białka. Ubijamy je na sztywną pianę, wykorzystując program „własne ustawienia” / czas: 4 minuty / obroty: 4 . Ubite białka przekładamy do miski.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY ZIELONĄ BAZĘ CIASTA
2. Szpinak, żółtka, czosnek i przyprawy przekładamy do pojemnika miksującego. Składniki miksujemy na jednolitą masę, używając programu „własne ustawienia” / czas: 40 sekund / obroty: 6 i w trakcie blendowania wlewając olej przez otwór w pokrywie.
3. WSKAZÓWKA! Jeśli po pierwszym miksowaniu liście szpinaku nie są wystarczająco rozdrobnione, możemy powtórzyć blendowanie, używając tych samych ustawień.
KROK 3: ŁĄCZYMY ZIELONĄ BAZĘ Z MĄKĄ
4. Do pojemnika miksującego przesiewamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Składniki łączymy, wykorzystując program „własne ustawienia” / czas: 15 sekund / obroty: 2 .
KROK 4: ŁĄCZYMY CIASTO Z UBITYMI BIAŁKAMI
5. Ubite wcześniej białka przekładamy do pojemnika miksującego i delikatnie łączymy za pomocą szpatułki.
KROK 5: PIECZEMY SZPINAKOWY BISZKOPT
6. Gotowe ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez ok. 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 170°C.
SAŁATKAKROK 1: GOTUJEMY JAJKA
7. Do pojemnika miksującego wlewamy 500 ml zimnej wody. Jajka przekładamy do wkładu do gotowania i umieszczamy go w pojemniku miksującym. Jajka gotujemy, używając programu „gotowanie jaj” / temperatura: 120 ° C / czas: 14 minut / obroty: 1 , następnie je studzimy i obieramy ze skorupek.
KROK 2: SZATKUJEMY SER I JAJKA
8. Na termorobota nakładamy nakładkę do szatkowania. Cheddar ścieramy na drobnych oczkach, wykorzystując program „przystawka do krojenia warzyw” / czas: 30 sekund . Następnie ser przekładamy do miski i używając tych samych ustawień, szatkujemy jajka, które po rozdrobnieniu również przekładamy do miski.
KROK 3: MIESZAMY SKŁADNIKI
9. Do pojemnika miksującego dodajemy majonez, musztardę, sól i pieprz oraz przygotowany wcześniej ser i jajka. Całość mieszamy, wykorzystując program „własne ustawienia” / czas: 8 sekund / obroty: 2 .
KROK 4: SKŁADAMY SAŁATKĘ
10. Wędzoną pierś kurczaka kroimy w kostkę. Dno tortownicy wykładamy folią spożywczą i rozprowadzamy po nim masę jajeczno-serową. Na masie równomiernie rozkładamy groszek, kukurydzę i pokrojonego kurczaka. Na sałatkę przekładamy serek śmietankowy i układamy na nim biszkopt szpinakowy. Tak przygotowaną sałatkę całą owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na ok. 3-4 godziny.
11. WSKAZÓWKA! Do sałatki możemy też dodać 100 g ugotowanego groszku.
KROK 5: PODAJEMY SAŁATKĘ
12. Schłodzoną sałatkę odwijamy z folii. Tortownicę przykrywamy z wierzchu talerzem i szybkim ruchem odwracamy do góry dnem. Zdejmujemy tortownicę z sałatki tortowej, zdejmujemy z niej folię i oprószamy posiekanym szczypiorkiem.