Przygotowanie
- Bób gotujemy ok. 5 minut w lekko osolonej i osłodzonej wodzie z dodatkiem ¼ pęczka świeżego koperku. Odcedzamy, lekko studzimy i obieramy z łupinek. Krok 2: PIECZEMY MŁODE ZIEMNIAKI
- Młode ziemniaki w skórkach dokładnie szorujemy pod bieżącą wodą, a następnie przekrawamy wzdłuż na pół. Połówki ziemniaków układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skrapiamy oliwą. Oliwę dokładnie wcieramy w każdego ziemniaka.
- Połówki ziemniaków w oliwie układamy na blasze płaską stroną do dołu. Obficie oprószamy solą. Pieczemy ok. 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.
- WSKAZÓWKA! Jeśli wykorzystujesz duże ziemniaki, konieczne może się okazać wydłużenie czasu pieczenia, a w przypadku mniejszych czas ten może się skrócić. Kontroluj ich stopień wypieczenia, sprawdzając, czy są odpowiednio miękkie w środku. Krok 3: PODPIEKAMY SKŁADNIKI SAŁATKI
- Halloumi mocno odsączamy za pomocą ręcznika papierowego, kroimy w kostkę i skrapiamy oliwą. Wykładamy na blachę obok ziemniaków. Razem z halloumi wykładamy obrany z łupinek bób.
- Ziemniaki odwracamy płaską stroną ku górze. Całość pieczemy ok. 10 minut, aż ser halloumi się zarumieni. Krok 4: PODAJEMY SAŁATKĘ
- Sałatkę wykładamy na talerze i posypujemy z wierzchu pozostałą ilością posiekanego koperku.
- WSKAZÓWKA! Sałatkę z bobem i ziemniakami możesz spożywać na ciepło i na zimno. Najlepiej smakuje z kefirem.
W tej prostej sałatce łączą się prawdziwe skarby lata: bób, młode ziemniaki i świeży koperek. Gdy dodasz do nich podpieczony ser halloumi, stworzysz wyjątkową, sprawdzoną przez Kingę kompozycję smaków. Spróbuj!
Przygotuj:- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
- blachę do pieczenia
- papier do pieczenia
- ręcznik papierowy
Krok 1: GOTUJEMY BÓB