Sałatka z chrupiącym makaronem

Przygotowanie

Chrupiący makaron z piekarnika, soczysty filet z indyka i kremowy sos łączący wszystko w pyszną całość – ta sałatka to zupełnie nowy wymiar smaku!

Przygotuj:

- blachę

- piekarnik z termoobiegiem rozgrzany do temperatury 200°C

Krok 1: Pieczemy makaron
1. Makaron gotujemy al dente i odcedzamy. Rozkładamy równomiernie, aby się osuszył.
2. Przekładamy go do miski, mieszamy z oliwą, czosnkiem granulowanym, wędzoną papryką i grana padano.
3. Tak przygotowany makaron przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż makaron będzie złoty i chrupiący. W połowie pieczenia mieszamy. Upieczony makaron odstawiamy do wystudzenia.
Krok 2: Marynujemy indyka
4. Indyka osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Doprawiamy solą, pieprzem, słodką wędzoną papryką i oregano. Dodajemy oliwę, mieszamy i odstawiamy na kilka minut, aby smaki się połączyły.
Krok 3: Smażymy indyka
5. Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę i dodajemy masło. Gdy masło się roztopi, dodajemy na patelnię mięso. Smażymy przez kilka minut, aż mięso będzie rumiane i soczyste, następnie odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Krok 4: Przygotowujemy składniki sałatki
6. Sałatę rzymską siekamy drobno, z ogórka usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę, a cebulę w cienkie piórka. Pietruszkę drobno siekamy. Wszystkie składniki przekładamy do dużej miski i dodajemy suszone pomidory.
Krok 5: Przygotowujemy sos do sałatki
7. W misce dokładnie mieszamy jogurt, majonez, musztardę dijon, starty czosnek, sok z cytryny, oliwę, sól, pieprz i grana padano, aż powstanie gładki kremowy sos.
Krok 6: Podajemy sałatkę
8. Do sałaty dodajemy indyka i wystudzony makaron. Na koniec dodajemy sos, dokładnie mieszamy i posypujemy parmezanem. Podajemy od razu.