Sałatka z kaszą i ziarnami

Przygotowanie

Pożywne kasze, ziarna, moc warzyw i dressing w stylu azjatyckim – taka sałatka zasługuje na stałe miejsce w Twoim menu! Według przepisu Kingi przygotujesz ją naprawdę szybko.

PRZYGOTUJ:

- tarkę o drobnych oczkach

- nożyk do julienne

KROK 1: PRZESMAŻAMY KASZE
1. Mix kasz przesmażamy na patelni według instrukcji zamieszczonej na opakowaniu.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY DRESSING
2. Imbir starty na tarce o drobnych oczkach łączymy w misce z masłem orzechowym, syropem klonowym, sosem sojowym i sokiem wyciśniętym z połowy limonki. Doprawiamy solą. Mieszamy.
3. WSKAZÓWKA! Jeśli dressing wychodzi za gęsty, dodajemy odrobinę oliwy z oliwek, wody czy soku z pomarańczy – konsystencja dressingu będzie zależeć od gęstości masła orzechowego.
KROK 3: KOMPONUJEMY I PODAJEMY SAŁATKĘ
4. Mix kasz wykładamy do misek. Obok kaszy układamy w miseczkach pozostałe składniki: paprykę i ogórek pokrojone w kostkę, marchewkę pokrojoną w słupki lub za pomocą nożyka do julienne, suszone pomidory pokrojone w paseczki oraz posiekany szczypior dymki i posiekaną natkę pietruszki.
5. Całość skrapiamy dressingiem z masła orzechowego i mieszamy tuż przed podaniem.
6. Z wierzchu posypujemy ziarnami słonecznika. Dekorujemy ćwiartkami limonki.