Przygotowanie
- Kroimy ogórki w plasterki, cebulę w krążki, a marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach lub kroimy w słupki. W dużej misce mieszamy warzywa z solą, cukrem i octem. Odstawiamy na 12 godzin. Krok 2: przygotowujemy słoiki z przyprawami
- Do każdego słoika wkładamy kilka ziaren ziela angielskiego, gorczycy, pieprzu oraz po jednym liściu laurowym. Krok 3: nakładamy sałatkę do słoików
- Przekładamy warzywa razem z zalewą do słoików, dobrze dociskając, aby nie zostało dużo powietrza. Krok 4: pasteryzujemy słoiki
- W dużym rondlu pasteryzujemy słoiki przez około 5 do 10 minut. Krok 5: przechowujemy sałatkę
- Po pasteryzacji szczelnie dokręcamy słoiki i odstawiamy do góry dnem do całkowitego ostygnięcia. Przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu.
Sałatka z ogórków słodko-kwaśna to propozycja dla miłośników domowych przetworów. Zrób z nami chrupiąca i aromatyczną sałatką na zimę ze świeżych ogórków, cebuli i marchewki z aromatycznymi przyprawami oraz słodko-kwaśną zalewą Ciesz się smakiem lata przez cały rok!
Przygotuj:- deska do krojenia
- nóż
- miska
- łyżka do mieszania
- słoiki do pasteryzacji
- duży rondel
Krok 1: kroimy warzywa i mieszamy z przyprawami