Sałatka z pęczaku i tuńczyka

Przygotowanie

Pyszna i szybka sałatka, którą przygotujesz w 15 minut! Sprawdź przepis Karola na wykorzystanie kaszy pęczak w kuchni.

PRZYGOTUJ :

- tarkę o drobnych oczkach

- garnek lub rondelek z pokrywką

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ :
1. Jajko ugotuj na twardo w lekko osolonej wodzie.
KROK 1: GOTUJEMY KASZĘ PĘCZAK
2. Kaszę pęczak gotujemy w lekko osolonej wodzie (w proporcji 1:3) zgodnie ze wskazówkami umieszczonymi na opakowaniu.
3. Pod koniec gotowania, gdy pęczak wchłonie cały płyn, przykrywamy garnek i parujemy kaszę.
KROK 2: KROIMY WARZYWA
4. Paprykę, świeży i kiszony ogórek oraz cebulę kroimy w drobną kostkę. Szpinak drobno siekamy. Warzywa łączymy w misce z ugotowanym pęczakiem.
KROK 3: DODAJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW SAŁATKI
5. Dodajemy tuńczyka, groszek i jajko na twardo pokrojone w kostkę.
6. Całość doprawiamy pieprzem. Dodajemy majonez, skórkę startą z cytryny i wyciśnięty z niej sok. Mieszamy tak, by delikatnie rozdrobnić tuńczyka, nie miażdżąc pozostałych składników. Doprawiamy solą.
KROK 4: PODAJEMY SAŁATKĘ
7. Sałatkę podajemy w miseczce jako osobne danie lub jako dodatek do grzanek – w formie pasty.