Przygotowanie
- Kalafior dzielimy na różyczki i przekładamy do miski. Dodajemy oliwę, syrop klonowy i wędzoną paprykę. Dokładnie mieszamy, aby każda różyczka była równomiernie pokryta marynatą.
- Rozkładamy kalafior na pierwszej blasze. Krok 2: Przygotowujemy pozostałe warzywa
- Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki. Ciecierzycę dokładnie odsączamy i osuszamy.
- Przekładamy warzywa na drugą blachę, skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
- Obie blachy wkładamy do piekarnika i pieczemy 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie w środku i lekko przypieczone na brzegach. Wyjmujemy je i odstawiamy do przestudzenia. Krok 3: Przygotowujemy sos
- Miksujemy wszystkie składniki sosu. Doprawiamy solą i pieprzem. Krok 4: Składamy sałatkę
- Do dużej miski wkładamy sałatę rzymską i szpinak. Dodajemy lekko przestudzone pieczone warzywa oraz pokrojone awokado. Delikatnie mieszamy.
- Całość polewamy sosem lub podajemy go osobno – do nałożenia tuż przed jedzeniem.
Kolorowa sałatka z pieczonym kalafiorem, brokułem i ciecierzycą, podana na świeżych liściach z kremowym sosem. Syta, aromatyczna i idealna jako lekki obiad lub kolacja. Sprawdzi się także jako dodatek do głównego dania.
Przygotuj wcześniej:- Piekarnik rozgrzej do temperatury 200°C. Dwie blachy wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 1: Przygotowujemy kalafiora