Sałatka ze smażonym serem halloumi, kurczakiem i sosem chałwowym

Przygotowanie

Doskonałe połączenie smaku smażonego halloumi, kurczaka i sosu chałwowego w pysznej sałatce Okrasy!

KROK 1: Marynujemy piersi
1. Czosnek siekamy, dodajemy szczyptę oregano oraz odrobinę oliwy. W tak przygotowanej marynacie obtaczamy piersi kurczaka. Mięso obsmażamy na patelni na złoty kolor, a następnie podpiekamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180ºC przez 20 minut.
2. Ser halloumi kroimy w plastry o szerokości ok. 1,5 cm. Układamy je na dobrze rozgrzanej patelni grillowej. Smażymy z obu stron. Piersi kurczaka kroimy w plastry – układamy je naprzemiennie z plastrami gorącego zgrillowanego sera.
KROK 2: Łączymy składniki sosu
3. Sok wyciśnięty z cytryn miksujemy z pozostałymi składnikami sosu. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół i marynujemy w sosie.
KROK 3: Układamy składniki sałatki
4. Bagietkę przekrawamy na pół, polewamy oliwą i przypiekamy na patelni grillowej. Następnie posypujemy oregano.
5. Szpinak i rukolę układamy na talerzu obok mięsa z serem. Dekorujemy pomidorkami i polewamy pozostałym sosem. Bagietkę rwiemy na mniejsze kawałki i układamy na sałatce.