Sałatka ziemniaczana z boczkiem

Przygotowanie

Chrupiące ziemniaki i boczek oraz pełen aromatów sos. Ten przepis na sałatkę ziemniaczaną zostanie z Tobą na długo!

Przygotuj:

- blachę

- piekarnik rozgrzany do temperatury 200°C

Krok 1: Gotujemy ziemniaki
1. Ziemniaki wrzucamy do garnka z osoloną wodą, włączamy średni ogień i gotujemy je do miękkości, około 25-30 minut. Po tym czasie przekładamy ziemniaki na talerz, zostawiając miejsce pomiędzy nimi, i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Krok 2: Przygotowujemy sos
2. Szczypiorek i natkę pietruszki drobno siekamy. W misce mieszamy ze sobą wszystkie składniki sosu. Suszone pomidory odcedzamy na sitku, zachowując olej ze słoika.
Krok 3: Pieczemy boczek
3. Boczek układamy na blasze i pieczemy w temp. 200°C, aż będzie chrupiący – około 12-15 minut. Po upieczeniu kroimy go na kawałki.
Krok 4: Pieczemy ziemniaki
4. Przestudzone ziemniaki układamy na blasze, lekko je dociskamy, polewamy olejem z suszonych pomidorów, doprawiamy solą i pieprzem. Pieczemy w temp. 200°C, aż będą chrupiące – około 45 minut. W połowie pieczenia przewracamy. Po upieczeniu odstawiamy ziemniaki do wystudzenia.
Krok 5: Podajemy sałatkę
5. W dużej misce mieszamy wszystkie składniki z sosem. Podajemy sałatkę.