Schab po cygańsku

Przygotowanie

Czy marzy Ci się coś wyjątkowego na obiad? Schab po cygańsku to nietypowa odsłona klasycznego kotleta, która zaskakuje połączeniem intensywnych i nietypowych smaków. To danie jest nie tylko sycące, ale i pełne bogatych aromatów. Sprawdź, jak zrobić schab po cygańsku!

PRZYGOTUJ:

- czystą ściereczkę

- folię spożywczą

- tłuczek do mięsa

- duże naczynie żaroodporne z pokrywką

- praskę do czosnku

- silikonowy pędzelek

- tarkę o dużych oczkach

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO
2. Schab myjemy i oczyszczamy. Kroimy go w plastry o grubości ok. 2cm. Potem układamy kotlety na desce, przykrywamy folią i ściereczką i delikatnie rozbijamy.
KROK 2: DOPRAWIAMY MIĘSO
3. Kotlety posypujemy solą oraz pieprzem. Obieramy czosnek i przeciskamy go przez praskę do miseczki. Do miseczki przekładamy także musztardę i mieszamy. Gotową mieszanką za pomocą pędzelka smarujemy wszystkie kotlety z obu stron.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
4. Marchew myjemy i obieramy, a potem kroimy w plastry. Cebulę również obieramy i kroimy w pióra. Połowę warzyw układamy na spodzie naczynia.
KROK 4: UKŁADAMY KOTLETY
5. Na warzywnej bazie układamy wszystkie kotlety, a następnie przekładamy na nie resztę marchewki i cebulę.
KROK 5: ŚCIERAMY SER
6. Na tarce ścieramy ser i posypujemy nim warzywa znajdujące się w naczyniu.
KROK 6: DODAJEMY MAJONEZ
7. Wykładamy majonez na wierzch potrawy i delikatnie wklepujemy go w ser.
KROK 7: PIECZEMY SCHAB
8. Nakrywamy naczynie i wkładamy do piekarnika. Pieczemy go przez 1 godzinę i 10 minut, a potem ściągamy pokrywkę i pieczemy przez następne 20 minut, aż wierzch się zarumieni. Schab podajemy z ulubionymi dodatkami.