Ser do naleśników na 4 sposoby

Przygotowanie

Naleśniki z serem na słodko! Któż ich nie kocha? W zależności od tego, w jaki sposób przygotujemy nadzienie, naleśniki mogą przybrać postać bogatego deseru albo sycącego śniadania. Podstawą jest jednak znajomość przepisu na dobry ser. Jeśli szukasz przepisu, który na stałe zagości w Twojej kuchni, oto 3 propozycje do przetestowania. Wybierz tę, która posmakuje Ci najbardziej!

PRZYGOTUJ:

- miskę

- mikser

- tarkę

- miseczkę

- sitko

Wariant podstawowy:Krok 1: przygotowujemy żółtka
1. Jajka dokładnie myjemy i polewając wrzątkiem, wyparzamy je. Rozbijamy i oddzielamy białka od żółtek. Białka zachowujemy do innego dania.
Krok 2: mieszamy składniki
2. Przekładamy twaróg do miski. Dodajemy żółtka, cukier, cukier wanilinowy i 3 łyżki śmietany. Mieszamy dokładnie mikserem i jeśli masa okaże się za gęsta, dodajemy jeszcze jedną łyżkę śmietany. Ser jest gotowy, by smarować nim naleśniki.
Wariant pomarańczowy:
3. Pomarańczę myjemy i sparzamy wrzątkiem. Osuszamy i ścieramy jej skórkę na tarce o małych oczkach. Pomarańczę przekrawamy i wyciskamy sok z jednej połowy. Do sera przygotowanego według powyższej instrukcji dodajemy skórkę pomarańczową i 1-2 łyżki soku. Ilość użytego soku zależy od gęstości twarogu. Jeśli wyjściowo był on dość rzadki, dodajemy 1 łyżkę, jeśli był gęsty - 2.
Wariant bananowy:
4. Ser przygotowujemy zgodnie z podstawowym przepisem, dodając o jedną łyżkę cukru mniej. Zamiast tego dodajemy miód. W osobnej miseczce rozgniatamy widelcem banana. Dodajemy go do sera i wszystko mieszamy. Tak przygotowany twaróg ma nieco bardziej płynną konsystencję.
Wariant z rodzynkami:
5. Ser przygotowujemy dokładnie tak, jak w podstawowym przepisie. W międzyczasie zagotowujemy wodę w czajniku. Wrzątkiem przelewamy rodzynki na sitku. Zostawiamy na chwilę do ostudzenia. Twaróg doprawiamy cynamonem, dodajemy rodzynki i całość mieszamy.