Ser pavé zapiekany w chlebie

Przygotowanie

Ten pieczony chlebek można przygotować w wielu odsłonach, ale warto wypróbować go w wersji z serem pavé du vivarois. Jest on wyjątkowo kremowy, o charakterystycznym śmietankowym wnętrzu i doskonale pasuje do szynki jambon d'auvergne.

Przygotuj:

- blachę do pieczenia

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

Krok 1: FASZERUJEMY CHLEB
1. Z chleba górskiego odkrawamy górną część i wydrążamy jego miękisz. W wydrążone miejsce wkładamy ser pavé w całości. Ser nacinamy z góry w kratkę.
Krok 2: PIECZEMY CHLEB
2. Chleb układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Całość skrapiamy oliwą z oliwek.
3. Chleb pieczemy ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Upieczony chleb odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Krok 3: PODAJEMY CHLEB
4. Przed podaniem nacinamy boki pieczywa. Zapieczony ser obkładamy dookoła szynką jambon d'auvergne pokrojoną na mniejsze kawałki. Całość posypujemy z wierzchu posiekanym szczypiorkiem.