Sernik bez sera — z jogurtu naturalnego

Przygotowanie

Sernik z jogurtu naturalnego bez sera to lekka i nowoczesna wersja klasycznego wypieku, który zaskakuje swoją delikatnością. Zamiast tradycyjnego twarogu, bazą ciasta jest jogurt, co sprawia, że sernik jest lżejszy. Doskonały solo, jak i z dodatkiem owoców. Jak zrobić sernik bez sera? Odkryj nasz sposób!

PRZYGOTUJ:

- tortownicę ze zdejmowanymi bokami o średnicy ok. 20 cm

- 2 miski

- mikser

- szpatułkę silikonową

- miseczkę

- papier do pieczenia

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Wyciągamy masło, jajka i jogurt z lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do 160°C z funkcją grzania góra-dół.
SPÓD:KROK 1: ROZDRABIAMY CIASTECZKA
2. W misce rozdrabniamy ciasteczka przy pomocy dłoni i dogniatamy je widelcem, by były miałkie.
KROK 2: ROZTAPIAMY MASŁO
3. Masło przekładamy do miseczki i wkładamy je na chwilę do mikrofalówki. Roztapiamy je (możemy też to zrobić na kuchence, w garnuszku) i delikatnie studzimy.
KROK 3: MIESZAMY SKŁADNIKI
4. Masło wlewamy do rozdrobionych ciasteczek i wszystko ze sobą mieszamy.
KROK 4: PRZEKŁADAMY MASĘ Z CIASTECZEK DO FORMY
5. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie przekładamy do niej masę ciasteczkową. Całość wyrównujemy.
KROK 5: PODPIEKAMY SPÓD
6. Tortownicę wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 10 minut. Po podpieczeniu wyciągamy spód z piekarnika i studzimy go.
MASA:KROK 6: MIESZAMY CZĘŚĆ SKŁADNIKÓW
7. Kolejną porcję masła roztapiamy w mikrofalówce i studzimy ją. Do miski wlewamy jogurt, dodajemy masło, jajka, cukier oraz budyń. Całość mieszamy mikserem ustawionym na najniższe obroty.
KROK 7: PIECZEMY SERNIK
8. Przelewamy masę na sernik do tortownicy i wkładamy do piekarnika. Całość pieczemy na środkowej półce przez ok. 90 minut. Gdy sernik się upiecze, pozostaw go w piecu na kolejne 25 minut bez uchylania drzwiczek. Potem delikatnie je uchyl i studź przez kolejne 15 minut. Następnie wyciągnij sernik z piekarnika i wystudź całkowicie w chłodnym miejscu (powinno to zająć ok. 6 godzin).
KROK 8: WYCIĄGAMY SERNIK Z FORMY I OZDABIAMY
9. Gdy sernik będzie całkiem wystudzony, obkrój go dookoła, aby odseparować jego boki od formy, a dopiero potem ściągnij obręcz. Całość udekoruj świeżymi borówkami. Gotowy sernik przechowuj w lodówce.