Sernik na herbatnikach

Przygotowanie

Sernik na herbatnikach to klasyczny i prosty deser, który łączy w sobie kremową konsystencję twarogu i chrupiący spód z herbatników. Idealny na każdą okazję, doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu. Poznaj nasz sposób na ten pyszny sernik!

Przygotuj:

- tortownicę o średnicy 23 cm

- papier do pieczenia

- mikser

- dużą miskę

- mniejszą miskę

Przygotuj wcześniej:
1. Wyjmij twaróg, jajka oraz masło z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Rozgrzej piekarnik do 170°C.
Krok 1: Przygotowujemy formę do pieczenia
2. Wykładamy tortownicę papierem do pieczenia, tak aby pokryć dno oraz boki.
Krok 2: Układamy spód z herbatników
3. Równomiernie rozkładamy herbatniki na dnie formy, przycinając je w razie potrzeby, aby dokładnie pokryły cały spód.
Krok 3: Masa serowa
4. Do dużej miski wkładamy twaróg, budyń, miękkie masło i olejek. Miksujemy na średnich obrotach do uzyskania jednolitej masy.
Krok 4: Ubijamy jajka z cukrem
5. W osobnej misce ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę.
Krok 5: Łączymy masę jajeczną i serową
6. Delikatnie łączymy ubite jajka z masą serową, miksując na niskich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 6: Wylewamy masę serową na spód
7. Przelewamy przygotowaną masę do formy na herbatniki i rozprowadzamy równomiernie.
Krok 7: Pieczemy sernik
8. Wstawiamy formę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 80 minut w temperaturze 170°C. Możemy użyć kąpieli wodnej lub piec bez niej.
Krok 8: Pozwalamy sernikowi odpocząć
9. Po upieczeniu delikatnie uchylamy drzwiczki piekarnika i zostawiamy ciasto w środku jeszcze na 10 minut, po czym wyjmujemy sernik.
Krok 9: Chłodzimy sernik
10. Po całkowitym wystudzeniu wstawiamy sernik do lodówki na kilka godzin przed podaniem.
Krok 10: Podajemy
11. Przed podaniem możemy posypać sernik cukrem pudrem lub udekorować świeżymi owocami.