Przygotowanie
- Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno w naczyniu robota lub za pomocą miksera. Wstawiamy do lodówki. KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SPÓD SERNIKÓW
- Ciastka drobno kruszymy w misce, a następnie dajemy na dno każdego słoika (po ok. 2 łyżki na słoik). W ten sposób tworzymy spód serników. KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ SERNIKOWĄ
- Serek homogenizowany łączymy w misce z serkiem mascarpone. Mieszamy, a następnie energicznie ubijamy za pomocą rózgi kuchennej, aż składniki się połączą, tworząc gładką, jednolitą masę.
- Dodajemy ubitą śmietankę i delikatnie mieszamy. Dodajemy cukier puder i ponownie mieszamy, aż cukier rozprowadzi się w masie. Gotową masę wstawiamy do lodówki. KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SOS TRUSKAWKOWY
- Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek, kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do wysokiego naczynia. Miksujemy za pomocą blendera na gładki, jednolity sos. KROK 4: UKŁADAMY WARSTWY SERNIKÓW
- Masę sernikową przekładamy do rękawa cukierniczego z karbowaną końcówką. Rękaw zamykamy. Masę szprycujemy do słoików na warstwę pokruszonych ciasteczek tak, by wypełniła słoiki do połowy.
- WSKAZÓWKA! Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, przełóż masę do słoiczków za pomocą łyżki.
- Na pierwszą warstwę masy sernikowej przelewamy porcję sosu truskawkowego. Pozostałą ilość masy sernikowej szprycujemy do słoików, wypełniając je prawie w całości. Na drugą warstwę masy sernikowej przelewamy pozostałą ilość sosu truskawkowego. KROK 5: DEKORUJEMY SERNIKI
- Gotowe serniki na zimno w słoikach dekorujemy z wierzchu truskawkami pokrojonymi na mniejsze kawałki, świeżymi malinami i świeżą miętą.
W ciepłe dni sernik na zimno smakuje najlepiej. Przygotuj go w wersji, która ułatwia dzielenie się z innymi: w praktycznych słoiczkach! Truskawki, chrupki spód i warstwa sernikowa tworzą przepyszną kompozycję.
PRZYGOTUJ:- 6 słoików o pojemności 300 ml
- robot wielofunkcyjny lub mikser
- rózgę kuchenną
- blender ręczny
- wysokie naczynie
- worek cukierniczy z karbowaną końcówką (opcjonalnie)
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
