Sernik na zimno z sera z wiaderka i galaretek

Przygotowanie

Sernik na zimno z sera z wiaderka i galaretek to lekkie i orzeźwiające ciasto, które idealnie sprawdzi się w cieplejsze dni. Delikatna masa serowa łączy się z owocami zatopionymi w kolorowej galaretce, tworząc efektowny i smaczny deser.

Przygotuj:

- tortownicę o średnicy 24 cm

- miski

- mikser

- czajnik lub rondel do zagotowania wody

Krok 1: Układamy spód z biszkoptów
1. Na dno tortownicy wykładamy warstwę biszkoptów, układając je równomiernie.
Krok 2: Rozpuszczamy galaretki
2. Dwie galaretki rozpuszczamy w 250 ml wrzątku, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia i odstawiamy do przestudzenia.
Krok 3: Przygotowujemy masę serową
3. W misce miksujemy twaróg, stopniowo wlewając przestudzoną galaretkę, aż masa będzie jednolita.
Krok 4: Ubijamy śmietankę
4. Ubijamy schłodzoną śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno, a następnie delikatnie łączymy ją z masą serową.
Krok 5: Przekładamy masę na biszkopty
5. Masę serową wykładamy na spód z biszkoptów, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do lodówki na około 20 minut.
Krok 6: Przygotowujemy galaretkę na wierzch
6. Jedną galaretkę rozpuszczamy w 400 ml wrzątku, odstawiamy do przestudzenia.
Krok 7: Wylewamy galaretkę
7. Na wierzchu masy serowej układamy świeże truskawki pocięcie w połówki lub ćwiartki. Opcjonalnie możemy wykorzystać mrożone owoce. Przestudzoną galaretkę wylewamy na owoce w serniku i wstawiamy do lodówki na 3–5 godzin, aż całkowicie stężeje.
Krok 8: Dekorujemy sernik
8. Przed podaniem dekorujemy sernik listkami mięty lub melisy według uznania.