Sernik z białą czekoladą i truskawkami

Przygotowanie

Prosty, pyszny i lekki sernik z białą czekoladą i truskawkami, który zawsze się sprawdzi. Przygotuj go na następną wyjątkową okazję i ciesz się smakiem, który zachwyca!

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

- tortownicę o średnicy ok. 20 cm

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temp. 180°C

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA SPÓD
1. Herbatniki i kakao rozdrabniamy wykorzystując program „własne ustawienia” / czas: 1 minuta / prędkość: 7 . Następnie dodajemy masło orzechowe i miód i całość miksujemy używając programu „własne ustawienia” / czas: 45 sekund / prędkość: 4 .
KROK 2: PODPIEKAMY SPÓD
2. Gotową masę na spód przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie dociskamy ją do dna i boków, tworząc rant o wysokości ok. 4-5 cm. Tak przygotowany spód zapiekamy przez ok. 5 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180°C. Upieczony spód studzimy.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY ŻELATYNĘ I CZEKOLADĘ
3. Żelatynę zalewamy przegotowaną, prawie gorącą wodą i odstawiamy do napęcznienia i wystygnięcia. Do czystego pojemnika miksującego dodajemy połamaną na mniejsze kawałki białą czekoladę i rozdrabniamy ją wykorzystując program „własne ustawienia” / czas: 15 sekund / prędkość: 8 . Czekoladę zgarniamy ze ścianek naczynia.
KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ SEROWĄ
4. Do rozdrobnionej czekolady dodajemy jogurt, ricottę i odżywkę białkową. Całość miksujemy używając programu „własne ustawienia” / czas: 1 minuta / prędkość: 4 . Na koniec masę serową mieszamy z żelatyną wykorzystując program „własne ustawienia” / czas: 30 sekund / prędkość: 4 .
KROK 5: CHŁODZIMY I PODAJEMY SERNIK
5. Masę serową przelewamy na wystudzony spód i chłodzimy w lodówce przez min. 3 godziny, a najlepiej przez całą noc. Gotowy sernik dekorujemy świeżymi truskawkami.