Sernik z mlekiem skondensowanym

Przygotowanie

Sernik z mlekiem skondensowanym to wyjątkowo kremowy i aksamitny deser, którego koniecznie powinieneś spróbować! To idealna propozycja dla wszystkich miłośników serników, którzy szukają czegoś niecodziennego. Spróbuj sernika z naszego przepisu i zakochaj się w jego smaku!

PRZYGOTUJ:

- mikser

- dużą miskę

- mniejszą miskę

- tortownicę o średnicy 24 cm

- blender

- wysokie naczynie

- papier do pieczenia

- szpatułkę

- rondelek

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Składniki do zrobienia sernika wyciągamy z lodówki ok. 1,5 godziny przed przejściem do jego przygotowywania, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Włączamy piekarnik i rozgrzewamy go do 170°C w trybie grzania góra-dół.
SPÓD:KROK 1: MIELIMY CIASTKA
2. Wrzucamy ciasteczka do wysokiego naczynia i blendujemy je na drobne kawałki. Potem przekładamy je do miski.
KROK 2: DODAJEMY MASŁO
3. Masło przekładamy do rondelka i podgrzewamy, aż się roztopi. Wlewamy je do miski z ciasteczkami i dokładnie mieszamy szpatułką.
KROK 3: PRZEKŁADAMY SPÓD NA TORTOWNICĘ
4. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia (tylko spód) i zamykamy obręcz. Na spodzie układamy masę ciasteczkową i wyrównujemy ją.
KROK 4: PODPIEKAMY SPÓD
5. Tortownicę ze spodem wkładamy do nagrzanego piekarnika i podpiekamy spód przez 10 minut. Potem wyciągamy formę i studzimy.
MASA:KROK 5: UBIJAMY BIAŁKA
6. Do mniejszej, umytej i osuszonej miski przekładamy oddzielone od żółtek białka i ubijamy na pianę.
KROK 6: MIKSUJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
7. Do większej miski wkładamy twaróg, żółtka, śmietanę i mleko zagęszczone. Wszystko dokładnie ze sobą miksujemy.
KROK 7: DODAJEMY BUDYNIE
8. W gładką masę wsypujemy budyń i miksujemy na małych obrotach.
KROK 8: PRZEKŁADAMY MASĘ DO TORTOWNICY I PIECZEMY
9. Masę serową przekładamy do tortownicy i delikatnie wyrównujemy. Pieczemy przez 30 minut w wyższej temperaturze, a potem obniżamy ją do 150°C i pieczemy jeszcze 20-25 minut.
KROK 9: STUDZIMY SERNIK
10. Po upieczeniu zostawiamy sernik do delikatnego wystudzenia w zamkniętym piekarniku przez 15 minut. Potem trochę go uchylamy i studzimy przez 20 minut. Na koniec wyciągamy sernik całkowicie z pieca i pozostawiamy w chłodnym miejscu do całkowitego wystudzenia.