Serowa kula z brokułów

Przygotowanie

Zaskakujący pomysł na oryginalne danie na przyjęcie. Idealnie sprawdzi się jako pasta do słonych krakersów lub kanapek!

PRZYGOTUJ:

- tarkę o drobnych oczkach

- blender

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

KROK 1: GOTUJEMY BROKUŁ
1. W garnku zagotowujemy wodę. Solimy. Z brokuła odcinamy różyczki i wrzucamy do wrzącej wody. Gotujemy 5 minut i odcedzamy.
KROK 2: BLENDUJEMY SER I TWAROŻEK
2. Ser cheddar trzemy na tarce. Przekładamy do blendera razem z kremowym twarożkiem i miksujemy. Dodajemy różyczki brokuła i całość ponownie miksujemy. Przyprawiamy do smaku sokiem z cytryny , solą i pieprzem.
KROK 3: PIECZEMY PLASTRY BEKONU
3. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układamy plasterki boczku. Przykrywamy drugim arkuszem pergaminu, przyciskamy inną blachą i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C na około 15-20 minut.
4. Po tym czasie upieczone i chrupiące plasterki bekonu wyjmujemy, studzimy i kruszymy na mniejsze kawałeczki.
KROK 4: FORMUJEMY I PODAJEMY SEROWĄ KULĘ
5. Z serowej masy formujemy kulę, którą następnie obtaczamy w pokruszonych kawałkach bekonu. Układamy ją na talerzu, dookoła rozkładamy krakersy do nabierania serka.