Skrzydełka z kalafiora z domowym sosem BBQ

Przygotowanie

Panierowane skrzydełka z kalafiora? Tak! Przygotuj kalafior w chrupiącej panierce i podaj go z domowym sosem BBQ. Idealny przepis na domówkę!

PRZYGOTUJ :

- rózgę kuchenną

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

- blender ręczny

- blachę do pieczenia

- papier do pieczenia

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
1. Mąkę pszenną łączymy w misce z napojem sojowym, wodą, mielonym czosnkiem, mieloną papryką, oliwą i solą. Mieszamy za pomocą rózgi, aż składniki się połączą.
2. Do osobnej miski przesypujemy bułkę tartą.
KROK 2: PANIERUJEMY KALAFIOR
3. Każdą różyczkę kalafiora obficie zanurzamy w cieście tak, by były całkowicie nim pokryte, a następnie obtaczamy w bułce tartej.
4. Tak przygotowane różyczki kalafiora układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
KROK 3: PODPIEKAMY SKRZYDEŁKA Z KALAFIORA
5. Skrzydełka z kalafiora pieczemy ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.
KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY DOMOWY SOS BBQ
6. Na patelni, na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę. Dodajemy śliwki pokrojone w paski i smażymy ok. 5 minut.
7. Dodajemy passatę pomidorową, ocet jabłkowy, cukier trzcinowy, musztardę, słodką paprykę, sól i pieprz. Sos gotujemy, aż cebula i śliwka się rozpadną – ok. 10-15 minut.
8. Gotowy sos miksujemy za pomocą blendera ręcznego.
KROK 5: ZAPIEKAMY SKRZYDEŁKA Z KALAFIORA W SOSIE BBQ
9. Podpieczone skrzydełka z kalafiora przekładamy do naczynia ze zmiksowanym sosem BBQ i dokładnie w nim obtaczamy.
10. Skrzydełka przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i ponownie zapiekamy przez ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.
11. Jeśli po przygotowaniu dania zostanie nam domowy sos BBQ, studzimy go, przekładamy do słoiczka i przechowujemy w lodówce do 2 tygodni.