Smażony żółty ser z sosem tatarskim

Przygotowanie

Z wierzchu – wspaniale chrupie, w środku – skrywa miękkie, ciągnące się wnętrze! Smażony ser Karola podasz z wyrazistym sosem tatarskim jako idealną przekąskę!

Przygotuj

- głęboki garnek

- ręcznik kuchenny

KROK 1: Przygotowujemy sos
1. Czosnek i szczypiorek drobno siekamy, a cebulę, paprykę i ogórki kroimy w grubą kostkę. Wszystkie składniki łączymy w misce z majonezem. Dodajemy kapary, skórkę startą z cytryny i wyciśnięty z niej sok.
2. Doprawiamy pieprzem i mieszamy. Odstawiamy sos, by smaki się przegryzły.
KROK 2: Panierujemy ser
3. Ser kroimy w plastry o grubości do 1,5 cm. Kawałki sera obtaczamy kolejno w mące, jajku i bułce, a następnie ponownie w jajku i bułce, by panierka była gruba i utrzymała ser w środku.
4. Panierkę dobrze dociskamy do sera.
KROK 3: Smażymy ser
5. Ser smażymy na głębokim tłuszczu na złoty kolor i odsączamy na papierowym ręczniku. Porcję sosu wykładamy na talerz i układamy na niej ser.
6. Dekorujemy gałązkami szczypiorku. Podajemy od razu po usmażeniu.