Sos do ravioli

Przygotowanie

Ravioli to małe, kwadratowe pierożki z ciasta makaronowego wypełnione bogatym nadzieniem, które serwuje się z dodatkiem sosów. Odpowiednie połączenie sosu wraz z nadzieniem tworzy prawdziwą kulinarną magię, dopełniając się wzajemnie. Poznaj nasz pomysł na aromatyczny sosy do ravioli!

PRZYGOTUJ:

- patelnię

- ostry nóż

- deskę do krojenia

- małą miseczkę

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ
1. Ugotuj swoje ravioli do stopnia al dente. Odlej z gotowania odrobinę wody, a potem odcedź pierożki i odłóż na bok.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
2. Cebulę oraz czosnek obierz, a następnie drobno pokój. Posiekaj także bazylię i odłóż do małej miseczki.
KROK 2: SMAŻYMY SKŁADNIKI
3. Rozgrzej patelnię i wlej na nią oliwę z oliwek, a następnie podsmaż cebulę oraz czosnek. Gdy warzywa się zeszklą, a w kuchni zacznie unosić się ich zapach, dodaj bulion i zamieszaj.
KROK 3: DODAJEMY POMIDORY
4. Gdy bulion delikatnie się zredukuje, dodaj pomidory i zamieszaj.
KROK 4: DOPRAWIAMY
5. Pomidory i resztę składników dopraw solą i pieprzem, zamieszaj i pozwól im się dusić na małym ogniu przez 10-15 minut.
KROK 5: WYKAŃCZAMY SOS
6. Do widocznie zredukowanego sosu dodajemy bazylię i mieszamy. Gotujemy jeszcze przez 4-5 minut i gotowe. Możesz dodać ravioli, a po przełożeniu na talerz skropić oliwą truflową. Już kilka kropel wystarczy, by nadać potrawie niesamowitego smaku