Sos pieczarkowy

Przygotowanie

Pyszny i łatwy w przygotowaniu sos pieczarkowy to idealny dodatek do ryb i dań mięsnych. Sprawdź, jak go przygotować.

PRZYGOTUJ:

- termorobot MC Smart

KROK 1: PRZYGOTOWANIE PIECZAREK I ZIÓŁ
1. Pieczarki oczyścić, pokroić na cienkie plasterki. Zioła umyć i osuszyć. Szczypiorek drobno pokroić. Oberwać listki pozostałych ziół, włożyć je do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/5 sekund , przełożyć do innego naczynia. Oczyścić pojemnik.
KROK 2: DUSZENIE CEBULI I CZOSNKU
2. Obrane cebule pokroić na ćwiartki, razem z obranym czosnkiem rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/7 sekund ; łopatką zgarnąć ze ścianek na dno pojemnika. Dodać masło. Dusić cebulę z czosnkiem (bez miarki), ustawiwszy program roast/2 minuty/60°C . Następnie dusić (bez miarki) roast/2 minuty/120°C . Dodać pieczarki i wszystko dusić (bez miarki), ustawiwszy reverse/15 minut/prędkość 1/100°C . Składniki zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
KROK 3: PRZYGOTOWANIE SOSU
3. Do składników w pojemniku dodać śmietanę rozmieszaną z mąką i gotować sos (z zatkniętą miarką) reverse/2 minuty/prędkość 2/120°C . Przyprawić tymiankiem, solą i pieprzem. Gotować (z zatkniętą miarką) reverse/3 minuty/prędkość 1/100°C . Sos przelać do miski i posypać szczypiorkiem.