Sos słodko-kwaśny

Przygotowanie

Sos słodko-kwaśny to harmonijne połączenie, które zdobyło wielu fanów na całym świecie. Sos ten istnieje w wielu kuchniach i w różnych wariantach smakowych, jednakże najczęściej spotyka się go w kuchni krajów azjatyckich. Jak przyrządzić pyszny sos słodko-kwaśny do dań azjatyckich (i nie tylko)? Sprawdź nasz niezawodny przepis!

PRZYGOTUJ:

- rondelek

- drewnianą łyżkę

- słoik

- moździerz

KROK 1: ROZCIERAMY SKŁADNIKI
1. Czosnek obierz z łupinki. Papryczki umyj i osusz. Składniki włóż do moździerza i rozetrzyj.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ
2. W rondelku połącz ze sobą cukier, ocet ryżowy oraz wodę. Podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając.
KROK 3: DODAJEMY CZOSNEK I CHILI
3. Do bazy dodajemy czosnek, chili i sos sojowy i mieszamy.
KROK 4: ZAGĘSZCZAMY SOS
4. Gdy cukier się rozpuści, zmniejsz ogień i dodaj skrobię rozpuszczoną w kilku łyżkach wody. Podgrzewaj sos jeszcze przez kilka minut, cały czas mieszając.
KROK 5: STUDZIMY SOS
5. Sos przelej do słoika i wystudź go, a następnie zakręć. Gotowy sos jest zdatny do spożycia przez 2 tygodnie, jeśli będzie przechowywany w lodówce.