Przygotowanie
- Na oleju podsmażamy cebulę, by była szklista. Odstawiamy do przestygnięcia. Mięso mielone, zeszkloną cebulę, bułkę tartą i jaja bardzo dokładnie mieszamy, a następnie formujemy pulpeciki. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, smażymy pulpeciki, aż będą rumiane. W rondelku na oleju delikatnie przyrumieniamy rozdrobniony czosnek, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, starty na grubych oczkach seler i przecier pomidorowy, doprawiamy do smaku przyprawami. Gotujemy chwilę, aby sos zgęstniał, następnie przekładamy do niego przygotowane wcześniej pulpeciki i chwilę podduszamy na wolnym ogniu. Makaron
- Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Sałata
- Sałatę mieszamy z pokrojonym na plasterki ogórkiem, doprawiamy bazylią i skrapiamy oliwą. Jak podawać?
Makaron z mięsnymi pulpecikami i pomidorowym sosem inspirowany kuchnią włoską, podany ze świeżą sałatą i ogórkiem. Pyszny!
PulpecikiNa talerzu układamy gniazdka z makaronu, wypełniamy je pulpecikami z sosem, wokół nich układamy sałatę. Danie podajemy z wodą z cytryną, miętą i miodem.