Spaghetti z klopsikami i sosem pomidorowym

Przygotowanie

Wykorzystaj pełnoziarnisty makaron, by przygotować spaghetti z sosem pomidorowym i klopsikami z indyka – z mniejszą ilością soli!

Krok 1: PRZESMAŻAMY WARZYWA
1. Na oleju na rozgrzanej patelni przesmażamy połowę cebuli pokrojonej w kostkę i drobno posiekany czosnek. Dodajemy pokrojone w kostkę suszone pomidory. Mieszamy i smażymy, aż cebula się wysuszy.
Krok 2: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA KLOPSIKI
2. Mięso mielone przekładamy do miski i doprawiamy białym pieprzem. Dodajemy połowę drobno posiekanych ziół: tymianku, lubczyku i bazylii. Drugą połowę odkładamy.
3. Dodajemy ¾ przesmażonych warzyw (resztę odkładamy na później) i ugotowaną kaszę mannę. Mieszamy.
Krok 3: FORMUJEMY KLOPSIKI
4. Dłonie lekko natłuszczamy olejem. Z gotowej masy formujemy klopsiki nieco większe od orzecha włoskiego.
Krok 4: PRZYGOTOWUJEMY SOS
5. Na oleju na rozgrzanej patelni smażymy drugą połowę cebuli pokrojonej w kostkę. Dodajemy drugą połowę posiekanych ziół. Mieszamy.
6. Dodajemy pomidory pelati i odrobinę wody po wypłukaniu puszki. Doprawiamy pieprzem. Gotujemy, aż sos się zredukuje.
Krok 5: GOTUJEMY KLOPSIKI
7. Klopsiki przekładamy do gotowego sosu i gotujemy ok. 3-4 minut. Dodajemy pokruszony ser gorgonzola i listki bazylii.
Krok 6: GOTUJEMY MAKARON
8. Makaron gotujemy w nieosolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu. Odcedzamy i skrapiamy oliwą.
Krok 7: PODAJEMY DANIE
9. Na talerz wykładamy sos z pulpetami. Porcję makaronu nawijamy na widelec i przekładamy na środek talerza.
10. Makaron posypujemy z wierzchu pozostałą częścią przesmażonych warzyw. Na sosie układamy kawałki sera gorgonzola. Całość dekorujemy listkami świeżych ziół.