Surówka kopenhaska

Przygotowanie

Lekka i orzeźwiająca sałatka, która doskonale uzupełni każdy obiad. Połączenie chrupiącej sałaty lodowej, słodkiej marchwi oraz konserwowych ogórków z delikatnym jogurtowo-musztardowym dressingiem sprawia, że ta surówka zyskuje wielu zwolenników. Sprawdź, jak ją przygotować!

Przygotuj:

- dużą miskę

- małą miseczkę

- tarkę o grubych oczkach

- deskę do krojenia

- nóż

- praskę do czosnku

- łyżkę do mieszania

Krok 1: szatkujemy sałatę lodową
1. Zdejmujemy wierzchnie liście sałaty, odcinamy głąb i kroimy sałatę na drobne kawałki. Przekładamy do dużej miski.
Krok 2: ścieramy marchewkę i ogórki
2. Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Ogórki konserwowe kroimy na końcach i także ścieramy na tarce w taki sam sposób jak marchew.
Krok 3: drobno siekamy cebulę i natkę pietruszki
3. Cebulę obieramy i siekamy bardzo drobno. Natkę pietruszki płuczemy, osuszamy i siekamy na malutkie kawałki.
Krok 4: przygotowujemy dressing
4. W małej miseczce łączymy jogurt naturalny z musztardą, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz. Dokładnie mieszamy.
Krok 5: łączymy wszystkie składniki
5. Do miski z warzywami dodajemy posiekaną cebulę i natkę pietruszki, wlewamy dressing i wszystko dokładnie mieszamy.
Krok 6: chłodzimy surówkę
6. Surówkę wkładamy do lodówki na około 20 minut, aby smaki się połączyły.
Krok 7: podajemy surówkę
7. Podajemy schłodzoną surówkę kopenhaską jako dodatek do obiadu. Smacznego!