Świąteczna chatka bez pieczenia

Przygotowanie

Sprawdź ten przepis na klasyczną chatkę z herbatników, masy sernikowej oraz kosteczek truskawkowej galaretki. Bez pieczenia, idealna na święta – kremowa, przepyszna i pięknie prezentująca się na stole.

Przygotuj:

- pojemnik do tężenia galaretki (najlepiej kwadratowy lub prostokątny)

Krok 1: Przygotowujemy galaretkę
1. Galaretkę rozpuszczamy w 300 g gorącej wody i przelewamy do pojemnika o płaskim, najlepiej kwadratowym lub prostokątnym dnie. Odstawiamy do całkowitego stężenia.
2. Po stężeniu kroimy galaretkę w małe kosteczki ok. 1 × 1 cm (mogą być mniejsze).
Krok 2: Przygotowujemy masę sernikową
3. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy mikserem na puszystą masę.
4. Dodajemy twaróg sernikowy oraz cukier puder i wszystko miksujemy do połączenia się składników.
5. Odkładamy 1/3 masy do osobnej miski i mieszamy ją z kakao – to będzie masa ciemna.
Krok 3: Układamy warstwy chatki
6. Na dużym kawałku folii aluminiowej układamy warstwę herbatników w układzie 3 × 5 tak, aby folia nieco wystawała poza nie.
7. Rozprowadzamy na nich masę kakaową i przykrywamy kolejną warstwą herbatników.
8. Na wierzchu po całości równomiernie rozprowadzamy jasną masę sernikową.
9. Na środku, wzdłuż całej długości, układamy pasek z kosteczek galaretki.
Krok 4: Składamy chatkę
10. Delikatnie chwytamy oba dłuższe boki folii aluminiowej i unosząc je, składamy ciasto tak, aby stworzyło kształt trójkątnej chatki.
11. Jeśli mamy problem ze złożeniem, to możemy sobie pomóc łyżką, lekko uklepując jasną masę, aby chatka łatwiej się domykała i łączyła. Zaciskamy folię u góry, na czubku, aby konstrukcja się trzymała, i odkładamy ciasto na całą noc do lodówki.
Krok 5: Dekorujemy chatkę
12. Następnego dnia zdejmujemy folię.
13. Chatkę polewamy czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej i dekorujemy posypkami według uznania.
14. Chłodzimy jeszcze ok. 1 godzinę.