Świąteczny keks

Przygotowanie

Czy na świątecznym stole może zabraknąć tak pysznego ciasta? Myślimy, że nie! Sprawdź przepis Kingi na tradycyjny keks i ciesz się pełnią znakomitych aromatów suszonych moreli, fig i kandyzowanej skórki pomarańczy!

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

- foremkę o wymiarach 30 x 12 cm

- rozgrzany do 180°C piekarnik

KROK 1: MIESZAMY SUCHE SKŁADNIKI
1. Suszone morele siekamy w termorobocie kuchennym MC Smart: czas 5 sekund / obroty 7 . Następnie do pojemnika miksującego wkładamy wszystkie bakalie oraz dodajemy łyżkę mąki. Całość mieszamy, używając programu: gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 4 . Przygotowane składniki przekładamy do miski.
2. Odważoną mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól umieszczamy w misie termorobota i mieszamy. Używamy programu: gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 4 . Wszystko przekładamy do miski.
KROK 2: MIESZAMY SUCHE SKŁADNIKI Z MASŁEM
3. Następnie do pojemnika miksującego wkładamy końcówkę mieszadła. Odważone miękkie masło oraz cukier ucieramy, używając programu: gotowanie wg własnych ustawień / czas 2 minuty / obroty 4 . Zgarniamy składniki na dno misy i ponownie ucieramy na tych samych ustawieniach. Znowu zgarniamy składniki na dno.
KROK 3: DODAJEMY JAJKA
4. Dodajemy jajko i wybierając program: gotowanie wg własnych ustawień / czas 2 minut / obroty 2 wszystko mieszamy. Po 30 sekundach przez otwór w pokrywie termorobota dodajemy kolejne jajka. Zgarniamy składniki na dno.
KROK 4: DODAJEMY MĄKĘ
5. Dodajemy 1/3 porcji mieszanki do mąki i całość mieszamy, program: gotowanie wg własnych ustawień / 2 minuty / obroty 4 . Podczas mieszania przez otwór w pokrywie dodajemy połowę porcji mleka i ekstrakt waniliowy. Ponownie dosypujemy 1/3 porcji mąki i znowu mleko. Na koniec dodajemy ostatnią porcję mąki. Usuwamy mieszadło, składniki zgarniamy z boków naczynia. Dodajemy bakalie i całość mieszamy kopystką.
KROK 5: PIECZEMY CIASTO
6. Masę przekładamy do foremki o wymiarach 30 x 12 cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez 60 minut w temperaturze 180°C, ustawiając funkcję: góra-dół. Do suchej misy urządzenia dodajemy odważony cukier oraz sok z cytryny. Ucieramy w termorobocie MC Smart, używając programu: gotowanie wg własnych ustawień / czas 20 sekund / obroty 6. Składniki zgarniamy ze ścianek i ponownie ucieramy, stosując te same ustawienia.
KROK 6: PODAJEMY CIASTO
7. Przed podaniem keks polewamy polewą i dekorujemy kandyzowaną skórką pomarańczy.