Szaszłyki kofta z mięsa mielonego z chlebkiem pita i ajwarem

Przygotowanie

Inspirowane kuchnią grecką pyszne kofty z mielonej wołowiny to świetny pomysł na obiad! Zwłaszcza jeśli podasz je z chlebkami pita, świeżymi warzywami i ajwarem.

Przygotuj:

- 8 patyczków do szaszłyków

KROK 1: SMAŻYMY KOFTY
1. Cebulę i natkę pietruszki drobno siekamy i mieszamy z mielonym mięsem, jajkiem i przyprawami. Następnie z mięsa formujemy 8 podobnej wielkości owalnych pulpetów. Każdy z nich nabijamy na patyczek do szaszłyka. Oliwę rozgrzewamy na średnim ogniu i smażymy na niej z każdej strony kofty.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY DODATKI
2. Ogórka kroimy w plasterki, a pomidorki w ćwiartki. Chlebki pita podgrzewamy według instrukcji na opakowaniu.
KROK 3: PODAJEMY KOFTY
3. Chlebki pita kładziemy na talerzach, smarujemy odrobiną ajwaru i układamy na nich sałatę, plastry ogórka i kawałki pomidorków. Na każdy z chlebków wykładamy po 2 szaszłyki.
4. WSKAZÓWKA! Kofty najlepiej podawać z dipem jogurtowo-ziołowym.