Szaszłyki z łososia z cukinią

Przygotowanie

Szaszłyki z łososia z cukinią, czyli niezwykle proste w przygotowaniu danie dla całej rodziny. Dzięki dodatkowi czosnku, cytryny i syropu klonowego zachwyca mnogością smaków, które idealnie się łączą.

PRZYGOTUJ:

- obieraczkę do warzyw

- praskę do czosnku

- patyczki do szaszłyków namoczone w wodzie przez min. 10 minut

- airfryer o pojemności min. 2,2 l

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Z cytryny zetrzyj skórkę i wyciśnij 1 łyżkę soku.
KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
2. Filety z łososia kroimy w kostkę o boku ok. 2-3 cm, a cukinię za pomocą obieraczki kroimy we wstążki.
KROK 2: MARYNUJEMY SKŁADNIKI
3. W misce mieszamy oliwę, sok i skórkę z cytryny, czosnek wyciśnięty przez praskę, syrop klonowy oraz sól i pieprz. Do gotowej marynaty przekładamy kawałki łososia i cukinię i mieszamy, aby dokładnie się nią pokryły. Składniki odstawiamy na ok. 5-10 minut.
KROK 3: PIECZEMY SZASZŁYKI
4. Na patyczki do szaszłyków nadziewamy na zmianę kawałki łososia i paski cukinii zwinięte w harmonijkę. Tak przygotowane szaszłyki układamy w koszyku airfryera i pieczemy przez ok. 10 minut w temp. 180°C.
5. WSKAZÓWKA! Po ok. 8 minutach warto sprawdzić, czy łosoś jest już gotowy, aby nie był zbyt suchy.