Szaszłyki z młodych ziemniaków i halloumi

Przygotowanie

Aromatyczne szaszłyki z młodych ziemniaków i sera halloumi w cytrynowo-ziołowej marynacie wyśmienicie wyjdą zarówno na grillu, jak i w piekarniku.

Przygotuj:

- garnek

- miskę

- patyczki do szaszłyków

- grill lub piekarnik

Krok 1: Przygotowujemy ziemniaki
1. Młode ziemniaki dokładnie myjemy. Większe kroimy w grubą kostkę, mniejsze na połówki. Gotujemy w osolonej wodzie przez około 10 minut – powinny być lekko miękkie, ale nadal zwarte. Odcedzamy i odstawiamy do przestudzenia.
Krok 2: Kroimy halloumi
2. Ser halloumi kroimy w dużą kostkę.
Krok 3: Przygotowujemy marynatę
3. W misce mieszamy oliwę, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, miód oraz oregano. Dodajemy ziemniaki i halloumi, delikatnie mieszamy, aby składniki równomiernie pokryły się marynatą.
Krok 4: Nadziewamy szaszłyki
4. Na patyczki do szaszłyków nabijamy naprzemiennie ziemniaki i kawałki halloumi.
Krok 5: Grillujemy lub pieczemy
5. Grill: Układamy szaszłyki na rozgrzanym grillu i grillujemy przez około 15–20 minut, obracając co kilka minut, aż ser się zarumieni, a ziemniaki będą miękkie.
6. Piekarnik: Układamy szaszłyki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200°C przez około 20 minut, w połowie czasu obracamy.
Krok 6: Serwujemy szaszłyki
7. Podajemy na ciepło, np. z dodatkiem pesto.