Sznycel z halloumi

Przygotowanie

Takiego sznycla na pewno nie znacie! Zamiast z wieprzowiny lub kurczaka Kinga przygotowała go, panierując ser halloumi. Jest pyszny, chrupiący i podany z sałatką w greckim stylu – idealny na obiad lub kolację.

Przygotuj:

- airfryera

Przygotuj wcześniej:
1. Halloumi przetnij wzdłuż na pół i namocz w ciepłej wodzie przez ok. 20 minut.
Sposób przygotowania: Krok 1: przygotowujemy składniki do panierowania
2. Jajko bełtamy w głębokim talerzu i mieszamy je z suszonym oregano. Do dwóch innych talerzy przesypujemy kolejno panko i mąkę.
3. Wskazówka! Panko można zastąpić pokruszonymi płatkami kukurydzianymi lub bułką tartą.
Krok 2: smażymy ziemniaczki
4. Ziemniaczki z papryką przekładamy do airfryera i smażymy je beztłuszczowo przez ok. 10 minut w 200°C.
Krok 3: panierujemy I smażymy ser
5. Każdy z namoczonych kawałków sera dokładnie odciskamy z nadmiaru wody i delikatnie wałkujemy, aby były cieńsze. Następnie halloumi obtaczamy w mące, jajku z oregano i na koniec w panko. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej tak, aby pokrył jej całe dno. Sznycle z halloumi smażymy z każdej strony, na niewielkim ogniu, na złoty kolor.
Krok 4: przygotowujemy sałatkę
6. Mix sałat przekładamy do dużej miski. Ogórka przekrawamy wzdłuż na pół, pozbawiamy go gniazd nasiennych i kroimy w półtalarki. W ten sam sposób kroimy czerwoną cebulę, a pomidorki przekrawamy na pół. Tak przygotowane składniki, wraz z oliwkami, dodajemy do miski z sałatą. Na koniec do sałatki dodajemy dość grubo posiekane orzechy włoskie.
Krok 5: przygotowujemy sos
7. Wszystkie składniki na winegret umieszczamy w niewielkim słoiczku, zamykamy go i energicznie potrząsamy. Gotowym sosem skrapiamy sałatkę i wszystko dokładnie mieszamy.
Krok 6: podajemy danie
8. Gotowe sznycle przekładamy na talerze z usmażonymi w airfryerze ziemniaczkami i sałatką.