Szparagi w cieście francuskim

Przygotowanie

Elegancka przekąska, która sprawdzi się zarówno na przyjęciach, jak i w trakcie rodzinnego obiadu. Delikatne zielone szparagi owinięte w wędzony boczek i chrupiące ciasto francuskie, to połączenie, które zachwyci każdego smakosza.

Przygotuj:

- blachę do pieczenia o wymiarach około 30x40 cm

- papier do pieczenia

- pędzelek do smarowania

- miseczkę

- ręcznik papierowy

- nożyk

- deskę do krojenia

Krok 1: myjemy i przygotowujemy szparagi
1. Myjemy szparagi pod zimną wodą, odcinamy zdrewniałe końcówki i osuszamy je na ręczniku papierowym. Skrapiamy oliwą i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Krok 2: dzielimy szparagi i owijamy w boczek
2. Dzielimy na mniejsze pęczki po 2-3 szt. (zależnie od wielkości) i owijamy każdy plasterkami boczku.
Krok 3: owijamy szparagi w ciasto francuskie
3. Ciasto francuskie kroimy na kawałki, którymi owijamy każdy pęczek szparagów z boczkiem.
Krok 4: układamy szparagi na blasze i smarujemy jajkiem
4. Układamy zawinięte szparagi na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy je rozbełtanym jajkiem, a następnie posypujemy ziarnami sezamu.
Krok 5: pieczemy szparagi
5. Wstawiamy blachę do nagrzanego do 180°C z funkcją góra-dół piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Krok 6: podajemy szparagi
6. Upieczone szparagi możemy opcjonalnie oprószyć tartym parmezanem i świeżo mielonym pieprzem. Podajemy od razu na ciepło.