Szparagi w cieście twarogowym z trzech składników

Przygotowanie

Skarby wiosny w niezwykłej odsłonie! Szparagi zapieczone w prostym cieście z trzech składników będą zaskakującą i pyszną przekąską dla wielbicieli sezonowych warzyw.

PRZYGOTUJ:

- folię spożywczą

- wałek

- pędzelek

- blachę do pieczenia

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
1. Twaróg, masło i mąkę łączymy w dużej misce. Mieszamy i wyrabiamy na gładkie, jednolite ciasto. Ciasto formujemy w kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki co najmniej na 1 godzinę.
KROK 2: WAŁKUJEMY CIASTO I OWIJAMY SZPARAGI
2. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na stolnicy oprószonej mąką, na grubość ok. 4-5 mm, a następnie wykrawamy z niego kwadraty.
3. Zdrewniałe końcówki szparagów odrywamy (pod naciskiem dłoni szparag ułamie się we właściwym miejscu). Na środek każdego kwadratu ciasta kładziemy 1-2 szparagi (jeśli są grubsze, wystarczy jeden). Przeciwległe rogi ciasta zawijamy do środka i lekko dociskamy, by się skleiły.
KROK 3: PIECZEMY SZPARAGI W CIEŚCIE
4. Szparagi w cieście układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W miseczce rozmącamy jajko i smarujemy nim ciasto za pomocą pędzelka. Całość oprószamy miksem ziaren lub czarnuszką.
5. Pieczemy ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Ciasto powinno upiec się na złoty kolor.