Przygotowanie
- Sos sojowy, olej sezamowy, miód, ocet ryżowy, sok wyciśnięty z ½ limonki i czosnek przeciśnięty przez praskę dokładnie mieszamy w misce. Krok 2: OBIERAMY KREWETKI
- Krewetki obieramy z pancerzyków, oczyszczamy, pozostawiając ogony, i przekładamy do przygotowanej wcześniej marynaty. Mieszamy i odstawiamy na minimum 10 minut.
- WSKAZÓWKA! Jeśli masz więcej czasu, wstaw krewetki do lodówki na ok. 1-2 godziny lub na całą noc. Im dłużej będą się marynować, tym głębszy smak uzyskasz. Krok 3: KROIMY WARZYWA
- Marchewkę kroimy w dość grube słupki, a brokuł dzielimy na małe różyczki. Łodygę brokułu również kroimy w słupki. Papryczkę chili i cukinię kroimy w plasterki. Krok 4: PRZESMAŻAMY SKŁADNIKI STIR FRY
- Krewetki razem z marynatą przesmażamy w mocno rozgrzanym woku (lub na mocno rozgrzanej głębokiej patelni) ok. 3 minut, aż zarumienią się z każdej strony. Dodajemy marchewkę, a następnie, kolejno, resztę pokrojonych wcześniej warzyw i za każdym razem mieszamy całość.
- Smażymy chwilę, aż najtwardsze warzywa nieco zmiękną (powinny jednak pozostać lekko chrupiące). Krok 5: GOTUJEMY MAKARON
- Makaron gotujemy we wrzącej, lekko osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu. Odcedzamy na sicie i przelewamy zimną wodą. Krok 6: PODAJEMY STIR FRY
- Do przesmażonych warzyw dodajemy posiekane zioła: natkę pietruszki i miętę. Dodajemy podprażone na suchej patelni orzechy nerkowca. Całość skrapiamy sokiem wyciśniętym z ½ limonki.
- Dodajemy odcedzony makaron i dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą. Smażymy jeszcze chwilę. Gotowe stir fry przekładamy na talerze.
Ekspresowy, chrupiący, pełen warzyw i smaków w azjatyckim stylu! Jeśli ochota na stir fry z krewetkami pojawi się nagle, przygotuj go koniecznie według przepisu Kingi!
Przygotuj:- praskę do czosnku
- wok lub głęboką patelnię
Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ